TIEFENBRUNNER CAB.SAUV.TURMHOF 2016

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TIEFENBRUNNER CABERNET SAUVIGNON 'TURMHOF'

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TIEFENBRUNNER CABERNET SAUVIGNON 'TURMHOF'

Charakteristik: Rotwein, trocken

Bezeichnung: Südtirol DOC

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon

Terroir: nach Südost ausgerichtete Hanglagen in Kurtatsch  (230 - 320 m ü.d.M.)

Vinifizierung: Maischegärung im Edelstahltank; anschließend biologischer Säureabbau und 8-monatige Reife im großen und kleinen Eichenfass 

Beschreibung: Granatrot in der Farbe präsentiert sich dieser Cabernet mit einem feinem Bukett nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen voll und breit mit gut eingebauten Tanninen, die dem Wein Kraft und Struktur verleihen. Der reiche, volle Körper mit guter Balance zwischen reifer Frucht und Gerbstoffen unterstreicht den harmonischen nachhaltigen Abgang.

Speisenanpassung: Ein ausgezeichneter Begleiter für Schweine-, Kalb- und Rindfleisch, für Lamm, Geflügel, Ente und Wild sowie für Käse

Alkohol: 13,5% Vol.                      Gesamtsäure: 5,0 g / Liter                          Restsüße: 2,7 g / Liter

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