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PRACKFOL WEINGUT SAUVIGNON 2017

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PRACKFOL SAUVIGNON

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PRACKFOL SAUVIGNON

Charakteristik: Weisswein, trocken

Bezeichnung: Südtirol DOC

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Terroir: ·  Gemeinde: Völs am Schlern,  Südtirol, Dolomiten · Ortschaft: Unteraicha  · Höhenmeter: 550 - 650 m

Vinifizierung: Händische Lese und Traubenselektion. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie Reife für 5 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. 

Beschreibung: FARBE: Hellgelb mit grünen Reflexen GERUCH: Reiches und buntes Bukett nach Tropenfrüchten,  Feuerstein und Holunderblüten. Angenehm frische  und lebhafte Noten von Zitrusfrüchten und Melisse. GESCHMACK: Dieser Sauvignon verführt und überzeugt durch seinen mineralischen Charakter. Die fruchtigen samtigen Aromen machen ihn raffiniert und elegant. Angenehm salziger Nachhall

Speisenanpassung: Frischer und vielseitiger Wein.  Optimal zu Vorspeisen und Fischspezialitäten.  Empfehlenswert zu Südtiroler Frischkäse. 

 Alkoholgehalt: 14,5 % vol.        Restzucker: 2,3 g/l         Säure: 6,4 g/l

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