CASTELFEDER GLENER BLAUB. 2008

CASTELFEDER GLENER BLAUBURGUNDER

SORTE 100% Pinot Nero
ANBAUGEBIET Die Süd-südwesthänge in Glen (400-700müdM), einer Fraktion von Montan zählen seit jeher zu den feinsten Blauburgunderlagen Südtirols.
Das etwas kühlere Mikroklima in dieser Höhe und die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in der entscheidenden Reifephase sind ausschlaggebende Faktoren für die Bildung der typischen Aromen in der Pinot Noir Traube.
ERZIEHUNGSFORM Der älteste Weinberg wurde in den Jahren 1940 - 1960 bepflanzt und ist seitdem im Pergolasystem mit 3000-3500 Rebstöcken/ha angelegt.
Jahr für Jahr liefern diese Reben erstaunlich hohe und ausgeglichene Qualitäten. Die jüngsten Drahtrahmenanlagen weisen deutlich höhere Stockzahlen (bis zu 7000 Reben/ha) auf.
Die einzelnen Rebstöcke sind dadurch deutlich weniger belastet, was sich in der Qualität der Weine erkennen lässt.
BODENBESCHAFFENHEIT An den bis zu 45% steilen Hängen finden sich hauptsächlich Lehmböden mit unterschiedlichem Sandgehalt.
ERTRAG 60 hl/ha
WEINBESCHREIBUNG Als Blauburgunder von internationalem Format präsentiert sich dieser lebhafte, rubinrote Wein.
Sein überschwänglicher Duft, verführerisch nach Beeren und Kirschen wird vollendet im Trunk von einer harmonisch, ausgeglichenen und kantenfreien Frucht.
Passt hervorragend zu reichhaltigen Gerichten aus rotem Fleisch und Wild.
SERVIERTEMPERATUR 18° C
WEINANALYSE
ALKOHOL 13,5 % Vol.
SÄURE 5,2 g/l
RESTZUCKER 2,5 g/l