CASTELFEDER MONT MES WEISS 2010

CASTELFEDER MONT MES WEISS

SORTE 40 % PINOT BIANCO, 40 % CHARDONNAY, 20 % SAUVIGNON
ANBAUGEBIET Die Weinberge rund um die Gemeinden Kurtinig, Salurn und Margreid im Südtiroler Unterland gehören zu den ältesten und traditionsreichsten in Südtirol.
ERZIEHUNGSFORM Traditionelle Pergel mit 3000-3500 Rebstöcken/ha und moderne Spaliererziehung (5000 Rebstöcke/ha): Das Alter der Reben beträgt zwischen 3 (junge Spalieranlagen) und 45 Jahren (älteste Pergelanlage).
BODENBESCHAFFENHEIT Tiefgründige Lehm- und Tonböden mit unterschiedlich hohen Sandanteilen.
ERTRAG 85 hl/ha
WEINBESCHREIBUNG Diese Weissweincuvée weist das große Potential der Sortenvielfalt in Südtirol auf. Die einzigartige Zusammensetzung dieser Cuvee (Sortenverschnitt) vereint 3 der wichtigsten weißen Rebsorten im Lande.
Der Wein selbst besticht durch seine charakteristisch frischen und saftigen Noten: Auffallende Farbe mit grünliche Reflexen, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln.
Der geschmeidige, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und den mineralisch-, salzigen Abgang. Passt ausgezeichnet zu Fischvorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.
SERVIERTEMPERATUR 12 °C
WEINANALYSE
Alkohol 12.5 % Vol.
Säure 5.4 g/l
Restzucker 3.0 g/l