E+N GEWÜRZTRAMINER 2010

E+N GEWÜRZTRAMINER

REBSORTE: Gewürztraminer
KLIMA: alpenmediterranes Mikroklima
BODEN: wärmespeichernde, sandige Lehmböden in Hanglage
ERZIEHUNGSSYSTEM: Pergel/Guyot
ERTRAGSMENGE: 65 hl/ha
AUSBAU: sehr schonende Verarbeitung der Trauben zur optimalen Erhaltung der typischen Sortenaromen; kontrollierte Gärung und Lagerung auf der Feinhefe erfolgen im Edelstahltank.
ANALYTISCHE WERTE: Alkohol: 13,5 % vol., Gesamtsäure: 5,2 g/l, Restzucker: 6,0 g/l
DEGUSTATION: Strohgelbe Farbe. Ausgeprägtes frischfruchtiges, delikates Aroma mit floralen Geruchsnoten sowie Eindrücken von reifen exotischen Früchten. Am Gaumen voll mit weicher Säure und feiner Fruchtsüße; lang anhaltend im Abgang.
BEGLEITIDEEN: Empfehlenswert als Aperitifwein, zu würzigen Vorspeisen, zu gebratenem Fisch und Schalentieren.
SERVIERTEMPERATUR: 7 – 9 ° C