E+N LEUCHTENBURG KALTERER SEE 2011

E+N LEUCHTENBURG KALTERER SEE

REBSORTE Vernatsch
KLIMA mediterranes Klima
BODEN lehm- und pophyrhaltige Schuttablagerungen
ERZIEHUNGSSYSTEM Pergel
ERTRAGSMENGE 80 hl/ha
AUSBAU traditionelle Maischegärung im Edelstahltank; Lagerung und Reifung in großen
Eichenholzfässern zu 80 – 100 hl
ANALYTISCHE WERTE Alkohol: 13,0 % vol., Gesamtsäure: 4,4 g/l, Restzucker: 2,4 g/l
DEGUSTATION leuchtendes Hellrot; fruchtig ausgeprägtes Bouquet nach reifen Kirschen; am Gaumen
geschmeidig und fein; verlangt nach mehr.
BEGLEITIDEEN Der Südtiroler Allrounder passt vorzüglich sowohl zu heimischer Kost, als auch zu Fisch,
asiatischem Wok-Gemüse und Grillgerichten.
SERVIERTEMPERATUR 12 - 14 ° C
Im Sommer kühl servieren