HADERBURG CHARD.HAUSMANNHOF 2010

HADERBURG CHARDONNAY HAUSMANNHOF

Farbe: strohgelb
Duft: erinnert vage an Rosen, an Muskateller und an die Blätter der schwarzen Johannisbeere . Passt gut zu warmen Appetithäppchen, fettem Fisch und würzigem Käse.

Rebsorte: 100 % Chardonnay
Erster Produktionsjahrgang: 1986
Erziehungssystem: modifizierte Pergel
Vergärung und Ausbau: Gärung im Stahltank (100%) ohne Reinzuchthefen und ohne Enzyme
Gärungstemperatur: 21 Grad
Vorrichtung zur Kontrolle der Temperatur: Berieselung der Stahltanks mit kaltem Wasser
Gärungsdauer: 15 Tage
Alkoholgehalt: 13 %
Gesamtsäure: 5,5 g
Restzuckergehalt: 1,4 g