HADERBURG ERAH MERLOT CABERNET 2006

HADERBURG ERAH MERLOT CABERNET

Sattes, jugendliches Rubin, Noten von Dörrpflaume, Kakao und Vanille, kompakt und kantig, sattes Tannin, frische Säure, elegantes kräftiges Finale. Passt wunderbar zu Rückenbraten oder Wildgerichten.

Rebsorte: 50% Merlot und 50% Cabernet Sauvignon
Erste Produktionjahrgang: 1997
Lage: Kurtatsch, Tramin, Margreid
Böden: lehmhaltige, lockere Böden
Erziehungssystem: Pergel und Guyot
Vergärung und Ausbau: Gärung in Stahlfässern (100%)
Ausbau: in neuen und gebrauchten Barriquefässern
Gärungstemperatur: ca. 30 Grad
Weinanalyse: 14,5 %
Gesamtsäure: 5,4 g
Restzuckergehalt: 2,0 g