EISACKTALER MÜLLER THURGAU
Der Müller Thurgau ist aus einer Kreuzung zwischen Riesling und Gutedel entstanden und ist nach seinem Züchter Prof. Hermann Müller benannt,
der aus dem Thurgau (Schweiz) stammte und die überaus erfolgreiche Kreuzung Ende des 19. Jahrhunderts in Geisenheim (Deutschland) durchführte.
Im Eisacktal gedeiht diese Sorte hauptsächlich in höheren Lagen auf warmen Hangterrassen mit sehr feingliedriger Bodenstruktur.
Das mit zunehmender Meereshöhe rauere Klima und vor allem die warmen Tage und kühlen Nächte in der Reifezeit verleihen dem Müller Thurgau die Frische und Aromenvielfalt, die ihn so begehrt machen.
REBSORTE Müller Thurgau
FORM Pergel oder Drahtrahmen (Guyot)
DURCHSCHNITTSERTRAG 110 dz/ha
ERSTES ERZEUGERJAHR 1971
JÄHRLICHE DURCHSCHNITTSABFÜLLUNG 180.000 Flaschen
LAGERFÄHIGKEIT 2–3 Jahre
ANBAUGEBIET Brixen, Klausen, Feldthurns, Vahrn, Ritten, Barbian, Lajen, Völs, Kastelruth, Villnöß, Villanders
HÖHENLAGEN 500–900 m
ERNTE Mitte bis Ende September; Handlese
CHARAKTERISTIK feinblumiger, frischer, schmackhafter Weißwein mit ausgeprägtem Sortencharakter
FARBE grünlich bis strohgelb
GERUCH intensiv, sortentypisch, leicht nach Muskat
GESCHMACK trocken, leicht aromatisch, mit angenehmer Fülle
SERVIERTEMPERATUR 10–12 °C
EMPFIEHLT SICH ZU leichten Vorspeisen, gebackenen oder gegrillten Meeresfrüchten, Kremsuppen und leichten Eierspeisen, ausgezeichnet als Aperitif
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