KALTERN GRAUVERNATSCH 2010

KALTERN GRAUVERNATSCH

Vinifikation: Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 26°C, biologischer Säureabbau und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl, Füllung ab Februar.
Weingut: Süd- und Ostlagen rund um den Kalterer See in einer Höhe zwischen 230 und 350 m über dem Meeresspiegel.
Lage/Boden: Lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil
Degustationsnotiz: leichtes Kirschrot; fruchtbetont nach Kirsche und Himbeere, etwas Bittermandel; stoffig, sehr weich am Gaumen, pure Trinkfreude;
Empfehlung: Er eignet sich als Wein für zwischendurch, zu Vorspeisen und typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch weißem Fleisch und mildem Käse.