KLOSTERHOF GEWÜRZTRAMINER 2010

KLOSTERHOF GEWÜRZTRAMINER

Rebsorte: 100% Gewürztraminer, 50% „Laimburger"- Klon und 50% „Elsässer"- Klon
Lage: „Trifall" – auf 450 Höhenmetern und mit südöstlicher Ausrichtung
Erziehungsform: Pergelerziehung mit hoher Pflanzendichte
Boden: sandiger Lehmboden
Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Stahlfass. Lagerung im Akazienfass auf der Feinhefe.
Charakter: ein goldgelber, intensiver Weißwein mit aromatischen Noten nach Gewürzen, Rosen. Im Mund angenehme Fülle und Kraft.
Speisenempfehlung: harmoniert besonders mit kräftigen Pasteten, asiatischen Gerichten und gut gereiften Käse
Analysen: 14,5 Vol% - 5,02 g/lt Säure