KOBLER FELD GEWÜRZTRAMINER 2009

KOBLER FELD GEWÜRZTRAMINER

Lage: „Feld" auf dem Schwemmkegel des Fenner Baches, leicht geneigt, sandig-lehmiger Boden auf feinem Dolomitschutt.
Rebanlage: Flachbogen, ca. 7.000 Reben/ha, acht Jahre alt.
Ausbau: Gärung und Lagerung auf der Feinhefe im Stahlfass, kein biologischer Säureabbau, keine Weinsteinstabilisierung. 3.500 Flaschen.
Analysen: Alkohol 15,0 %, Gesamtsäure 4,0 g/L, Restzucker 4,3 g/L, Red. Extrakt 21,8 g/l.
Sensorik: Der sortentypische Geruch ist von Rosenblüten sowie von Gewürznelken geprägt. Floreale Aromen unterstützen diese für das Unterland markante Geruchsausprägung.
Der Geschmack ist trocken, wobei Extrakt und Alkohol dem Wein ein angenehmes Mundgefühl verleihen.