KORNELLHOF CABERNET SAUVIGNON STAVES
Farbe: kräftiges Rubinrot
Geruch: Komplex und vielschichtig, etwas floreal mit Veilchennoten, fruchtig mit reifen Beeren, sowie leicht grünen Aromen von Rhabarber.
Geschmack: Rund und voll mit trockenen, weichen Aromen, schöne Säure, einem frischen Zug und eleganten Abgang
Speisenempfehlung: Passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischgerichten, sowie Braten und Wild und reifem Käse.
Serviertemperatur: 16 OC
Lage: Erziehungsform Guyot mit Zapfenschnitt
Vinifizierung: Gärung im Holzbottich mit Maischekontakt für 12 Tage
Ausbau: Säureabbau, sowie Reifung für 18 Monate in Barriques
Analytische Daten:
Alkohol 13,0 % Vol.
Säure 6,1 g/l
Zuckerfreier Extrakt 31,8 g/l
Restzucker 2,8 g/l
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