KORNELLHOF RISERVA LAGREIN
Farbe: Kräftiges, intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen
Geruch: Elegant, sehr würzig und fruchtbetont mit Noten von Bitter-Schokolade, Tabak und Pfeffer sowie dem Duft von reifen Amarena-Kirschen und einem Hauch Holz im Hintergrund
Geschmack: Elegant und frisch mit gut eingebundenen, weichen Gerbstoffen, fruchtig, salzig und saftig mit angenehmer Säure und schmeichlerisch-elegantem Abgang
Speisenempfehlung: Zu geschmorten und gegrillten Fleisch- und Wildgerichten, sowie würzig-reifen Käsesorten
Serviertemperatur: 16° C
Erziehungsform: Guyot
Vinifikation: Gärung im Holzbottich mit Maischekontakt für zwölf bis vierzehn Tage
Ausbau: Säureabbau und Ausbau für 17 Monate im Barrique und im Tonneau; anschließend mehrere Monate
Analytische Daten:
Alkohol: 13,0 % Vol.
Säure: 5,9 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 29,0 g/l
Restzucker: 0,8 g/l
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