LAGEDER ETELLE HIRSCHPRUNN
Traubensorten: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Riesling, und andere Sorten, als Traubenverschnitt gekeltert.
Beschreibung: Glänzende, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Elegantes, frischfruchtiges Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten. Die feine Holznote und die Struktur des Weines verbinden sich harmonisch. Sanfter Ansatz, voll und reif im Mund, angenehm füllig, mit frischer Säure im Abgang. Trinkreife: 2007 - 2009.
Herkunft: Zum Weingut Casòn Hirschprunn gehörende Weinberge, die auf dem Margreider Schuttkegel, zwischen 231 - 350 m ü.d.M. hoch gelegen sind
Boden: Trockene, schotterige, stark kalkhaltige Böden.
Klima: Warmes Kleinklima; große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.
Ertrag: 45 – 50 hl / ha.
Bereitung: Sanfte Pressung der Trauben; 2/3 des Mostes sind in Edelstahltanks vergoren, wonach der junge Wein während rund 6 Monaten auf der feinen Hefe belassen wurde. Anschließend Ausbau im großen Holzfass (Slawonische Eiche). 1/3 des Mostes wurde in Barriques vergoren und darin, während 9 Monaten, auf der Hefe gereift.
Alkohol: 13,0 % Vol.
Säure: 5,5 g/l
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