LAGEDER HABERLE WEISSBURGUNDER
Traubensorte: Weißburgunder.
Beschreibung: leuchtende, hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Feines, ausgesprochen fruchtiges (Apfel, Pfirsich), sortentypisches Aroma. Sehr dezente Holznote. Sauberer, weiniger Geschmack. Eleganter, ausgewogener Körper. Frischer, harmonischer Nachgeschmack. Bei guter Lagerung wird dieser Wein während 3 bis 5 Jahren optimalen Trinkgenuss bieten.
Empfohlene Speisen: Vorspeisen aller Art, Spargel, Fisch, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel.
Herkunft: Weingut Haberlehof in Buchholz (oberhalb von Salurn) auf 480 bis 520 m ü. d. M., nach Südwesten ausgerichtet. Steiniger und sandiger Boden. Kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Ertrag: 59 hl / ha.
Bereitung: Vergärung, bei kontrollierter Temperatur, im Stahltank, lange auf der Hefe belassen und anschließend während 6 Monaten ausgebaut.
Alkohol: 13 % Vol.
Säure: 5,6 g/l
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