LAGEDER TANNHAMMER CHARDONNAY/SAUVIGNON
Traubensorten: Chardonnay und Sauvignon.
Beschreibung: strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Ausgesprochen duftige, feinfruchtige Nase mit Aromanuancen von reifem gelbem Obst (Mirabelle, Williamsbirne) vermischt mit mineralischen und floralen Noten. Voller aber gleichwohl harmonischer Ansatz am Gaumen, mittelkräftige Struktur, gepaart mit einem fein eingebundenen Säuregerüst. Lange anhaltender, ausgewogener Abgang mit einer raffinierten mineralischen Schlussnote. Bei guter Lagerung wird dieser Wein während 5 bis 7 Jahren optimalen Trinkgenuss bieten.
Empfohlene Speisen: Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten und Geflügel.
Herkunft: zum Tannhammerhof in Terlan gehörende Weinbergsparzellen, auf 260 bis 350 m ü. d. M. gelegen, nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Lockerer, feinerdiger Boden vulkanischen Ursprungs (Porphyrtuff) mit hohem Mineralgehalt (Quarz). Sehr warmes Kleinklima.
Ertrag: 54 hl / ha.
Bereitung: Vergärung im Edelstahltank, danach Ausbau, während vier Monaten auf der Feinhefe, im Stahltank. Vermählung der beiden Sortenweine zur Cuvée und weitere Reifung.
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure: 5,1 g/l
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