LAGEDER TENUTAE BETA DELTA WEISS
Anbauweise: Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung).
Traubensorten: Chardonnay und Pinot Grigio.
Beschreibung: glänzende, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Duftiges, frisch-fruchtiges Aroma mit Nuancen von reifen Südfrüchten und einer feinen mineralischen Geruchsnote. Mittelkräftige Struktur, mit guter Fülle am Gaumen, harmonisch. Sanfter Ansatz, gehaltvoll, mit frischer Säure im Abgang. Optimale Trinkreife: 2012 - 2015.
Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentiere (am besten gegrillt oder gebraten), Schweine- und Kalbfleisch, Geflügel.
Herkunft: Weinbergslagen auf dem Margreider Schuttkegel, auf 230 bis 350 m ü. d. M. Trockene, schotterige und sandige, stark kalkhaltige Böden. Warmes Kleinklima. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.
Ertrag: 58 hl / ha.
Bereitung: sanfte Pressung der Trauben. Spontangärung des Mostes in Edelstahltanks, wonach der junge Wein während rund 4 Monaten auf der feinen Hefe belassen und anschließend ausgebaut wurde.
Alkohol: 13,7 % Vol.
Säure: 5,3 g/l
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