|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vitigni importanti | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Cabernet Sauvignon |
Il cabernet sauvignon,
ha origini del proprio insediamento che risalgono alla fine del
diciottesimo secolo. |
Chardonnay |
Vitigno francese diffuso in tutto
il mondo grazie alla facilità di coltivazione e vinificazione.
Costituisce la base dei grandi bianchi di Borgogna ed è usato
anche per lo Champagne. In Italia è molto diffuso per produrre sia vini leggeri che vini corposi e i migliori spumanti metodo classico. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Pinot nero |
E' partito dalla Francia,
anche se le sue origini risalgono al tempo degli antichi romani. E' considerato il "padre" di tutti in pinots.La foglia è media trilobata, il grappolo è piccolo e cilindrico, compatto. L'acino è di media grandezza rotondeggiante o ovale con la buccia consistente ed è di colore blu. |
Sauvignon  |
Secondo più importante vitigno bianco francese
dopo lo Chardonnay. Aroma caratteristico, piacevolmente erbaceo
e corposo. Dà origine ai celebri Sancerre e Pouilly-Fumè.
In Italia è largamente diffuso con buoni risultati. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Barbera  |
L'origine del barbera risale al periodo del già Marchesato e successivamente Ducato del Monferrato in Piemonte. Vitigno largamente coltivato in Italia e anche all'estero, trova tuttavia la sua massima diffusione e tipicità in Piemonte e particolarmente nell'Albese e nel Monferrato. |
Pinot bianco |
Famiglia di vitigni a frutto
bianco e rosso, molto diffusi in Francia dove rappresentano la componente
principale dell'uvaggio di alcuni dei piu' prestigiosi vini del mondo,
quali lo Champagne In Italia e' particolarmente diffuso nelle zone a vocazione spumantistica. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Merlot  |
Vitigno a frutto rosso diffuso in Francia particolarmente nella zona di Bordeaux dove insieme al Cabernet forma l'uvaggio base di alcuni dei piu' prestigiosi vini del mondo. In Italia e' particolarmente diffuso nelle Tre Venezie, ma la sua coltivazione e' dilagata in ogni regione ed attualmente si contano ben 15 D.O.C. di Merlot. |
Silvaner  |
Vitigno di origine tedesca
diffuso in Alto Adige dove ha ottenuto il riconoscimento nell'ambito
delle D.O.C. "Terlano", "Alto Adige" e "Valle
Isarco". Produce un vino dal colore giallo verdognolo, con profumo delicato, caratteristico e sapore asciutto, armonico, corposo. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Sangiovese  |
Vitigno tra i più diffusi in Italia che nel corso dei secoli si è differenziato in numerose varietà (cloni). Oggi in costante espansione in tutti i paesi viticoli. Caparsa lo seleziona nella fase di raccolta per la produzione di tutti i vini rossi, il Doccio a Matteo Chianti Classico Riserva è vinificato con il 100% di Sangiovese. |
Gewürztraminer  |
Vitigno aromatico a frutto
bianco originario del territorio di Termeno (Tramin) in provincia
di Bolzano, e di qui diffuso in tutto l'Alto Adige, in Trentino e
nel Friuli. In queste regioni si contano ben 7 vini D.O.C. prodotti con questo vitigno, al cui nome si aggiunge abitualmente la specifica "aromatico". |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
