Wein geniessen
Weintyp
bevorzugtes
Glas
Alkoholgehalt
Vol%
Bestes Alter
Essen und trinken
Einige Beispiele
von Weinsorten
Schaumwein
 
 
Aperitif mit Snacks,
Austern
Champagner, Prosecco,
Spumante
leichter Weisswein
10 bis 12
½ bis 2 Jahre
Rohschinken,
Fisch
Silvaner, Müller Thurgau,
Frascati, Soave
körperreicher Weisswein
12 bis 14
1 bis 3
Krustentiere, Schinken mit Melone, Asiatisches
Gewürztraminer,
Sauvignon blanc (barrique),
Chardonnay (barrique)
Rosè
10 bis 12
½ bis 2
Paté, Spaghetti Bolognese
Lagrein Kretzer,
Bardolino chiaretto
leichter
Rotwein
10 bis 12
1 bis 3
Südtiroler Speck, Kalbfleisch, Geflügel, Parmesankäse
Kalterer See, Magdalener,
Bardolino, Merlot

mittelschwerer Rotwein

12 bis 14
1 bis 5
Schweinefleisch, Wildgeflügel,
würziger Käse
Lagrein dunkel, Blauburgunder,
Chianti classico,
Valpollicella, Barbera,
schwerer Rotwein
14 bis 16
5 bis 15
Rindsbraten, Wild,
Gerichte mit kräftiger Sauce
Amarone,
Brunello di Montalcino,
Barolo,
Cabernet Sauvignon
Dessertwein
 
 
Süße Desserts,
Gorgonzolakäse
Goldmuskateller,
Eiswein, Vino Santo, Recioto